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Alimentos, estatus y religión en Inglaterra en la Edad Media: una perspectiva arqueozoológica

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Alimentos, estatus y religión en Inglaterra en la Edad Media: una perspectiva arqueozoológica

Por Annie Grant

Anthropozoologica, Número especial (1988)

Introducción: Las imágenes populares de dieta y alimentación en la Edad Media presentan la rica ingesta de enormes cantidades de alimentos en suntuosos banquetes mientras los pobres se mueren de hambre con una dieta de pan, verduras y trozos de tocino. Existe evidencia documental que demuestra que efectivamente hubo diferencias en la dieta de las personas en varios niveles sociales, que afectaron particularmente la proporción de carne en la dieta. Y, los ricos tenían banquetes, donde consumían no solo grandes cantidades de comida, sino una amplia gama de especies más exóticas. Se preparó un gran número de cisnes, pavos reales, grullas, conejos y niños para la fiesta de coronación de Eduardo I en 1274 y la fiesta de coronación de Enrique VI en 1429 incluyó carne de res, cordero, cerdo, venado, conejos, pollos, perdiz, pavo real, cisne , garza, codorniz, agachadiza, alondra y zarapito.

La naturaleza de la evidencia arqueológica es tal que puede arrojar poca luz sobre las proporciones de carne y verduras consumidas. Tampoco se pueden distinguir fácilmente los depósitos de huesos que resultan de un solo festín de la acumulación de huesos de muchas comidas más mundanas. Sin embargo, la arqueología, o más específicamente, la arqueozoología puede ser extremadamente útil para demostrar las tendencias generales del consumo de alimentos. Este breve artículo intenta mostrar las amplias diferencias en los animales elegidos como alimento por aquellos en niveles más altos y más bajos de la sociedad en Inglaterra en la Edad Media, y los analiza en relación con la economía rural y las actitudes y costumbres de la Iglesia contemporánea. Para los propósitos de esta discusión, el término medieval significa el período desde la conquista normanda hasta finales del siglo XV.


Ver el vídeo: Soup, Stew and Hash - 18th Century Soldier Cooking S1E4 (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Mazukasa

    Tu idea es simplemente excelente

  2. Wa'il

    ¡Solo estás soñando con un cuento de hadas sin precedentes! solo un buen video!!!

  3. Latif

    Tienes toda la razón. En esto es que me gusta esta idea, estoy completamente de acuerdo contigo.

  4. Atu

    En mi opinión, este es un tema muy interesante. Invito a todos a participar activamente en la discusión.

  5. Moshicage

    En mi opinión, se cometen errores. soy capaz de demostrarlo.

  6. Brice

    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. estoy seguro Puedo probarlo. Escríbeme por PM, hablamos.

  7. Arajar

    Creo que no tienes razón. Puedo defender la posición. Escríbeme por PM, hablamos.



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